尖椒茄子肉丝的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

尖椒300克

茄子1个

猪肉1块

辅料：

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

老抽适量

水淀粉适量

小葱适量

白糖适量

尖椒茄子肉丝的做法：

1、尖椒，茄子，猪 瘦肉都切丝，备用

2、锅内油热，放入猪瘦肉炒香，放入葱花同炒

3、放入茄子继续炒，加少许白糖，适量盐

4、炒至茄子开始发软时，放入适量老抽调色，后放入尖椒

5、炒至所有菜熟时，放少许鸡精

6、出锅前，淋入少许水淀粉，即可

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