麻辣拌面的做法

更新于:2013-04-08 23:50:48

麻辣拌面的做法

主料: 猪肉 适量 花生 适量 洋葱 适量 面条 适量
辅料: 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 青椒 适量 剁辣椒 适量
调料: 盐 适量 姜汁 适量 糖 适量 料酒 适量

麻辣拌面的做法:

麻辣拌面的做法图文步骤

1、猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。

2、黄瓜和胡萝卜切丝。

3、洋葱切丁。

麻辣拌面的做法图文步骤

4、青椒也切丁。

5、少许油,炒散猪肉末和花生末。多炒一会,肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。

6、放入洋葱碎,姜汁,白糖,生抽,料酒,炒一会,料酒挥发会带走腥味,放盐,剁辣椒,炒均匀。

麻辣拌面的做法图文步骤

7、兑一碗水,大火烧开,小火煮十分钟。

8、稍微收一下汁,放入青椒炒断生,不要全部收完,放两汤匙麻辣油。

9、面条快煮好的时候,放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水,加入肉酱拌好即可。

麻辣拌面特色:

麻辣鲜香

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