酸奶泡芙的做法

工　　艺：烘焙口　　味：酸甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉60克

酸奶100克

鸡蛋2个

辅料：

食盐1克

水100毫升

黄油50克

酸奶泡芙的做法：

1、准备好材料，黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火，立即筛入低粉

2、用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火

3、将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止

4、将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌

5、搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊

6、取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。

7、使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平。成为扁平圆形，中层200度30分钟,加入酸奶

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