招牌酱虾的做法
更新于:2018-06-30 12:26:44
工 艺:炒口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
明虾15~20只
辅料:
姜2~3片
蒜2~3瓣
大葱1小把
招牌酱虾的做法:
1、明虾洗净,剪掉虾枪虾须虾腿,再从尾部倒数第二个关节处插入牙签挑出虾线,全部做好后用厨房纸巾充分吸干水分
2、锅中倒入比平常炒菜稍多一些的油,烧热后,倒入虾,煎炸至虾身通红,将虾壳炸酥
3、将锅里的底油倒出,虾留在锅里,加入姜末,蒜碎和招牌酱,小火不断翻炒入味儿
4、最后撒入葱花翻匀即可
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