菠菜泼蛋的做法

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

菠菜适量

鸡蛋适量

辅料：

葱适量

食盐适量

生抽适量

植物油适量

菠菜泼蛋的做法：

1、菠菜放在加了油盐的水中焯水。

2、出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。

3、炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。

4、放适量盐。淋生抽。

5、淋入打散的鸡蛋液。

6、小火加热至蛋液全部凝固。划散出锅。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。

２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。

３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。

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