秘制养生蒸排骨的做法

更新于：2013-04-15 16:05:14

秘制养生蒸排骨的做法

主料： 土猪排骨400 克金针菇 80克
辅料： 水发木耳30克
调料： 酱香烤肉酱110克淀粉20克老抽 5克葱花5克盐 5克

秘制养生蒸排骨的做法：

1、排骨洗净浸泡清水一小时。
2、木耳泡发好，金针菇洗净，姜切丝，葱切好备好。
3、排骨控干水分加入烤肉酱。
4、再加入老抽、盐和姜丝抓匀入味。
5、再加入生粉抓匀（为使营养汁水能更好地锁在肉内）腌制30分钟。
6、将木耳盘中，上面放入腌好的排骨大火蒸制35分钟。
7、放入金针菇。
8、金针菇蒸软后即可出锅，出锅后撒上香葱碎即可。