主料： 菠菜 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量
调料： 盐 适量 油 适量 麻油 适量 蒸鱼豉油 适量 味精 适量
凉拌菠菜的做法：
1、锅中烧开水
2、放入少量盐和油
3、待水沸腾后
4、将择洗干净的菠菜倒入水中
5、氽至菠菜变色即可
6、捞出沥水
7、将菠菜切碎
8、将生姜和葱叶切成细末
9、加适量味精
10、加少许麻油
11、加适量蒸鱼豉油
12、倒入生姜末和葱叶，拌匀即可
凉拌菠菜特色：
鲜香可口
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