1、肉末加盐和淀粉搅拌均匀。
2、肉末炒熟，放到自然凉，打入4颗鸡蛋和肉糜一起搅拌均匀。
3、上锅烧油，油要比一般炒菜的量多一些，油烧到8层热放入搅拌均匀的肉末和鸡蛋液。
4、放到锅里用铲子轻轻扒成圆圆的一块饼状，小火慢慢煎成两面金黄色。出锅装盘子就好了。
鲜香可口，营养丰富
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