韩式石锅拌饭的做法
更新于：2013-05-14 21:40:07
辅料： 鸡蛋 2个 火腿 50g 熟芝麻 适量 淀粉 1小勺
调料： 韩式辣酱 适量 盐 适量 味精 适量 油 适量 香油 适量
韩式石锅拌饭的做法：
1、原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻(蔬菜按照自己喜欢的进行加减)。 大米淘洗干净后焖熟。
2、锅中烧开水，加适量油、少许盐。
3、取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
4、锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
5、摊好的鸡蛋饼切丝备用。
6、胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
7、石锅中抹少许香油。
8、铺好蒸熟的米饭。
9、将准备好的菜丝码进去。
10、锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。
11、煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
12、放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
13、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。
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