糖心肉饼蒸蛋的做法

更新于:2013-07-08 18:52:58糖心肉饼私家菜蒸蛋

糖心肉饼蒸蛋的做法

主料: 猪肉 200克
辅料: 鲜虾大约15个 新鲜香菇7个 鸡蛋
调料: 盐 生抽 生粉 油 料酒 清水

糖心肉饼蒸蛋的做法:

1、猪肉切成末,新鲜香菇洗净切成末,鲜虾去壳去虾线,用点蛋清生粉和料酒稍微腌制下再切成末

2、混合在一起,加入生粉、盐、生抽、料酒、色拉油和少许清水,顺着一个方向搅拌一下

3、取一些肉放在碗里,中间留一个洞,打入一个鸡蛋

4、盖上盖子,蒸锅水开后,大火蒸12分钟左右,再焖个2-3分钟取出

糖心肉饼蒸蛋的做法图文步骤

糖心肉饼蒸蛋家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1、因为猪肉虾仁的量都不多,所以调料也不需要放很多,料酒生抽这些少许即可,水也看着点放,如果不干就不用放了,液体太多肉馅儿就不成形了

2、虾仁腌制一下比较好,去腥提味,而且虾肉更嫩

3、不喜欢吃糖心蛋的,蒸的时间久一点就行了

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