主料： 豆腐 香菇 海蛎干 虾仁
辅料： 虾皮 鱼豆腐 香肠 蛋液
香菜 葱丝
调料： 盐 蚝油
兴化焖豆腐的做法：
1、原料洗净备用。
2、鱼豆腐、香肠切片
3、豆腐捏细碎。
4、锅里放油，下入葱丝爆香。
5、放入香菇和海蛎虾仁炒下。
6、放入适量的盐炒均。
7、放入 鱼豆腐丁 香肠片炒下
8、放入豆腐碎和虾皮翻炒片刻。
9、放入蚝油炒匀。
10、注入清水至掩平，提前调好咸淡。
11、把蛋液均匀的洒在豆腐上焖上20分钟即可出锅。
兴化焖豆腐特色：
鲜香可口，营养丰富
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