素鸡的做法及营养价值
简介：素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼、虾、肉、肚等各种形状。
素鸡的营养成分素鸡的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量192cal 水64.3g 蛋白质16.5g 脂肪12.5g 纤维0.9g 碳水化合物3.3g 维生素A10mg 维生素B10.02mg 维生素B20.03mg 维生素C0mg 维生素E17.8mg 烟酸0.4mg 纳373.8mg 钙319mg 铁5.3mg 胆固醇0mg防骨质疏松、促进骨骼发育
防血管硬化、防心血管疾病、护心
如何挑选素鸡
好的素鸡为乳白色或淡米色，稍带碱味，切开后刀口光亮，看不到裂痕、烂心，摸上去软硬适中、有弹性。
素鸡的制作技巧
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。
《素鸡的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/270/
