香酥鸡条的做法

香酥鸡条的做法：

　　1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形。

　　2、改切成长形的条状。

　　3、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。

　　4、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。

　　5、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。

　　6、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。

　　7、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。

　　8、捞起滤干油份。

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