泡椒鲫鱼的做法
更新于：2013-08-17 21:15:24
辅料： 大蒜 适量 泡姜 适量 花椒 适量 黄瓜 少许
调料： 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 料酒 适量
泡椒鲫鱼的做法：
1、鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。
2、泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。
3、泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
4、锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。
5、煎成两面焦黄捞起备用。
6、锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
7、锅里倒入适量水烧开。
8、放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。
9、黄瓜少许切成粗丝。
10、装盘的鲫鱼可以淋一点生抽
11、锅里烧热油。
12、热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。
泡椒鲫鱼特色：
鲜辣可口
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