泡椒田鸡的做法
更新于：2013-08-20 22:10:32
辅料： 泡椒 6条 泡姜 8片 香菜 2根 葱 1根 泡椒水 1/3碗 泡椒水 1/2碗
调料： 红烧酱油 2汤匙 盐 2茶匙 糖 1茶匙 花雕酒 1汤匙 油 3汤匙
泡椒田鸡的做法：
1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。
2、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好。
3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。
4、锅下油烧热，爆香田鸡。
5、炒至田鸡变白盛出。
6、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。
7、将田鸡放入。
8、倒入泡椒水。
9、淋入红烧酱油。
10、撒入糖和盐，盖上盖焖一会。
11、撒入香菜。
12、炒均即可。
泡椒田鸡特色：
酸辣下饭
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