泡椒田鸡的做法

更新于:2013-08-20 22:10:32

泡椒田鸡的做法

主料: 田鸡 500克
辅料: 泡椒 6条 泡姜 8片 香菜 2根 葱 1根 泡椒水 1/3碗 泡椒水 1/2碗
调料: 红烧酱油 2汤匙 盐 2茶匙 糖 1茶匙 花雕酒 1汤匙 油 3汤匙

泡椒田鸡的做法:

泡椒田鸡的做法图文步骤

1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。

2、田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好。

3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。

泡椒田鸡的做法图文步骤

4、锅下油烧热,爆香田鸡。

5、炒至田鸡变白盛出。

6、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

泡椒田鸡的做法图文步骤

7、将田鸡放入。

8、倒入泡椒水。

9、淋入红烧酱油。

泡椒田鸡的做法图文步骤

10、撒入糖和盐,盖上盖焖一会。

11、撒入香菜。

12、炒均即可。

泡椒田鸡特色:

酸辣下饭

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