养血菊花包子的做法

养血菊花包子的做法：

1、主要材料：红枣、红米、糯米。

2、称量好面粉和酵母。

3、10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。

4、酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

6、红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。

7、红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。

8、把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。

9、煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。

10、发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。

11、取一份红枣馅料放在面片中间。

12、在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。

13、依次把每一小份面片捏拢。

14、在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。

15、做好的“菊花”包。

16、依次做好以后，2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即可出锅。

养血菊花包子特色：

香甜松软

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