糯米鸡的做法
更新于:2013-10-01 22:26:32
主料: 鸡肉 糯米
辅料: 香菇 海蛎干 青豆 小葱
辅料: 香菇 海蛎干 青豆 小葱
糯米鸡的做法:
1、鸡肉洗净焯去血水,剁成大小合适的块。糯米提前泡好备用。香菇海蛎干洗净泡发、小葱切碎、青豆洗净备用。
2、锅内放少许油,放入小葱碎炒至干香
3、下入泡好的海蛎干和香菇炒香
4、下入鸡肉翻炒
5、下入泡好的糯米和青豆
6、加入适量的料酒、一勺生抽、盐、少许五香粉、胡椒粉调味
7、翻炒均匀
8、将炒好的原料盛入高压锅中,加入适量的水没过原料,比平时煮饭的水略少一点。高压锅上气后转小火焖片刻即可
糯米鸡家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:
1、鸡肉我剁得比较大块,觉得这样吃肉比较过瘾。糯米也可以不泡,因为用高压锅,很容易糯米就能熟透,不泡也可以。
2、如果使用的是泡过的糯米,加的水要比平时煮饭少。如果没泡过的糯米就用和平时煮饭的水即可。
3、加了小葱头和海蛎干可以使整体的风味得到提升~强烈建议加,没有海蛎干的可以用其他适量的海鲜干货代替。
《糯米鸡的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/3764/