香菇肉丸的做法

香菇肉丸的做法：

1、食材准备： 原料图： 腿肉，鲜香菇，香干，香葱

2、食材配料：马蹄

3、食材配料：面粉

4、肉去皮，把肉倒放后侧着从肉的一角切一个小口，开始片肉皮

5、把片好皮的肉末加工成肉皮到肉丝再到肉丁

6、切好丁后可直接剁成肉末或肉糜

7、把香干切成丝后剁成末

8、把鲜香菇去蒂后切成片再剁成末

9、马蹄先去外皮

10、去皮后的马蹄同样也剁成末

11、把所有剁好的食材都集中放在同一容器中，撒细盐稍微腌制一下

12、拌匀食材，让食材充分混合后加入面粉

13、搅拌均匀后，食材面粉融合在一起，拿一小勺，整理成肉丸，丸子可大可小，根据自己的喜好而定

14、锅中加入热水，整理好的丸子直接放入热水中焖煮，煮开后再焖一焖

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