菠萝面包的做法
更新于:2013-10-10 15:01:25
主料: 高筋面粉 200克 低筋面粉 40克 牛奶 150克
辅料: 菠萝 适量 燕麦片 适量
调料: 酵母 4克 黄油 30克 糖 40克 盐 3克 糖 适量 盐 适量 陈醋 1调羹 蜂蜜
辅料: 菠萝 适量 燕麦片 适量
调料: 酵母 4克 黄油 30克 糖 40克 盐 3克 糖 适量 盐 适量 陈醋 1调羹 蜂蜜
菠萝面包的做法:
1、菠萝果肉切碎
2、菠萝肉加调料,加点水煮至果肉变软,糖汁收稍干,放冰箱冷藏待用
3、把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
4、再下黄油
5、利用发面档前20分钟反复3次,打至出现薄膜后,发酵至2.5倍大,插入手指,面团不回缩
6、取出面团排气,分割成8等份,松驰
7、摊开面团,放入菠萝肉酱
8、整成你喜爱的形状,入置烤盘内
9、发酵至1.5倍大,洒上即食燕麦片
10、烤箱180度,烤15-20分钟
菠萝面包特色:
香甜可口
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