香酥红豆卷的做法
更新于:2013-10-12 22:22:20
主料: 粉150 克 鸡蛋
辅料: 红豆馅 白芝麻
调料: 黄油 80克 糖粉
辅料: 红豆馅 白芝麻
调料: 黄油 80克 糖粉
香酥红豆卷的做法:
1、准备好食材。
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入面粉。
3、用手把黄油和面粉搓匀、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
4、倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。
5、面团放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
6、取一份面团,在案板上搓成长条。
7、把长条擀开,在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。
8、用面片将红豆馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
9、把长条切成长度相等的小段,在表面刷上一层鸡蛋液,再撒上一些白芝麻。
10、把小段排放在烤盘上。
11、烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。
香酥红豆卷特色:
香酥可口
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