巧克力饼干的做法

巧克力饼干的做法：

1，巧克力切丁；可可粉，面粉，泡打粉，小苏打和盐充分混合均匀（我懒得过筛了，大家可以过个筛哈）；

2，室温软化的无盐黄油，用打蛋器打顺滑，然后加入红糖打发至蓬松顺滑（一般用细砂糖就是打至颜色变浅体积变大，可是用红糖颜色肯定浅不了哈，状态差不多就是了）；加入鸡蛋，继续充分搅打均匀；

3，加入酸奶油，搅打均匀；然后加入面粉，混合成无干粉的均匀面团（不要过度揉面）；

4，烤箱预热175摄氏度；

5，烤盘铺上烤纸，取一小团面团，揉成球，稍微按扁；表面撒上巧克力丁，再稍微按压一下让巧克力丁稍微嵌入面团里，表面撒少许粗糖（我做了28个）；

6，放入预热后的烤箱烤大约12～15分钟（我的烤箱比较大所以两盘一起烤的，都放中层那样位置就行），烤好后取出稍微放凉然后移至架子上充分冷却（我好懒啊都懒得移到架子上直接放烤盘上冷却了）。

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