1、瘦肉和肥肉按2：1的量，把猪肉剁碎。
2、加入黄酒，老抽酱油，胡椒粉，鸡精，盐拌匀，腌10分钟入味
3、加入香葱，胡萝卜丁拌匀
4、准备适量地瓜粉，兑入少量的水，然后倒入继续搅拌至上劲
5、用勺子一一做成小球放入盘里
6、放入高压锅里蒸
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