主料： 肥肠 300克
豆腐干 150克
辅料： 芹菜 适量 辣椒 适量
调料： 花生油 适量 盐 适量
豆腐烧肥肠的做法：
1、准备好所有原料。
2、卤肥肠用清水清洗一下，斜着切凌形。
3、豆腐干先切成开条再斜着切凌形，在沸水中焯一下捞出沥水。
4、香芹去叶后洗净切成凌形。
5、辣椒洗了也切凌形。
6、锅烧热放少许油，入肥肠爆至皮卷起时推至锅边。加入豆腐炒至稍金黄。
7、加入芹菜，盐翻炒。
8、放入辣椒，溅50ml清水烧开翻炒均匀出锅。
豆腐烧肥肠特色：
鲜辣咸香
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