五彩山药的做法

更新于:2013-11-01 17:21:16

五彩山药的做法

主料: 山药
辅料: 胡萝卜 豌豆 玉米粒 红甜椒 葱蒜末
调料: 盐 鸡精 糖 生抽 黑胡椒粉

五彩山药的做法:

五彩山药的做法图文步骤

1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

2、手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮;

3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;

4、山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液;

5、水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;

6、捞起重新置于流水下,冲洗一遍;

7、热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;

8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

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