花生小酥饼的做法
更新于:2013-11-10 17:49:20
主料: 低筋面粉 180克 黄油 100克 鸡蛋 1枚
辅料: 花生米
调料: 糖粉 香草精
辅料: 花生米
调料: 糖粉 香草精
花生小酥饼的做法:
1、先把熟的花生米用刀身压碎,简单切几刀呈粗的颗粒状即可
2、黄油放在刚盆里,在电磁炉上用最低的70度左右温度融化开
3、把融化的黄油晾凉
4、倒入糖粉用蛋抽搅拌至油糖完全融合,有细腻的粘稠状即可;
5、把一枚鸡蛋放入油糖糊里,用蛋抽大力搅拌均匀,使之完全融合在一起
6、然后滴入两滴香草精拌匀;
7、把切碎的熟花生碎倒入拌匀
8、筛入低筋面粉;
9、把面粉和加入了花生碎的油糖糊拌匀,制成面团儿
10、用手把面团儿揪成均匀的面剂子,用掌心搓圆,整齐的码入到烤盘里(此配单的数量可制作24个小饼);
11、烤箱用180度预热5分钟,烤盘置入烤箱内的中架,用上下火力180度,烘烤12-15分钟
12、烤至表面微黄即可取出,晾凉后便可放入密封盒内保存。
花生小酥饼特色:
香脆可口
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