午餐便当菜单：贵妃鸡翅的做法
更新于：2013-11-26 16:56:54
辅料： 葱 适量 姜 适量 胡椒粒 适量
调料： 植物油 适量 红葡萄酒 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 花椒粉 适量
午餐便当菜单：贵妃鸡翅的做法：
1、鸡翅泡去血水(水里加料酒、盐、花椒粒入味)浸泡时间1小时或以上
2、小油菜洗浄，切两刀成四片，入水汆烫过凉
3、小油菜装盘备用
4、锅加水，泡好的鸡翅入沸水汆烫捞出备用
5、锅加油，葱姜爆锅
6、下入汆烫后的鸡翅翻炒
7、烹入葡萄酒、糖、花椒粉(用料包也可)，大火烧开，微火炖熟约30分钟。
8、中间加盐调味，至汤浓稠时出锅装盘即可。
午餐便当菜单：贵妃鸡翅特色：
咸香适口
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