午餐便当菜单：糖醋带鱼的做法

午餐便当菜单：糖醋带鱼的做法：

1、带鱼去掉内脏切5cm的段备用。

2、去掉表面的银色表皮，这个切段之前最好去掉，我忘记了，分段后去麻烦点。因为是带鱼后半部分，无内脏，清洗干净后沥水晾一会，有厨房餐巾纸可直接吸水。

3、大葱切段，生姜切片备用，白糖、花雕酒、生抽和盐调汁。

4、将带鱼在面粉中打个滚，均匀的沾上一层面粉。

5、平底锅中放油，中火将油烧至6-7成时，下带鱼段煎。

6、两面煎金黄，侧面也可煎一下。

7、放入葱姜煎一会。

8、锅中倒入适量温水。

9、 倒入调味汁。

10、大火煮至水开后，转小火至汤汁剩小部分，盖上盖子焖煮一会。

午餐便当菜单：糖醋带鱼特色：

酸甜可口

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