燕麦核桃球的做法
更新于：2013-11-26 16:52:25
辅料： 全蛋液 25克 熟核桃仁 80克
调料： 玉米油 35克 小苏打粉 1克 香草粉 1小匙 糖粉 35克
燕麦核桃球的做法：
1、按用量准备好所需要的食材。
2、把核桃仁捣碎待用。
3、用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状，并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
4、将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
5、把25克蛋液分次加入并搅匀。
6、搅拌成顺滑的浓稠糊状。
7、加入混合好的燕麦粉略拌匀
8、加入核桃碎混合，翻切拌匀成无干粉的粒状。
9、戴上一次性手套，轻轻将粉粒抓捏成面团。
10、取约9克左右的面团，在掌心轻轻将其揉成圆球，放入烤盘间隔排好，并依次做完全部。预热烤箱：130度12分钟，烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。
燕麦核桃球特色：
香脆可口
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