红薯珍珠丸子的做法

红薯珍珠丸子的做法：

1、准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。

2、把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。

3、红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。

4、取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;(如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了)。

5、搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。

6、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以，防粘的)。

7、把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。

红薯珍珠丸子特色：

香甜可口

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