主料: 河豚
辅料: 蛋清 菜心
调料: 盐 葱 姜汁 料酒
河豚丸子的做法:
1.将河豚治净
2.将河豚人制成茸,加入蛋清,加入盐、葱、姜汁、料酒上劲。锅置火上,放入水,待水温烧到80℃左右时,把河豚鱼茸挤成珍珠大小的鱼丸,待鱼丸浮起捞出备用。
3.锅里放豚骨架汤、菜心、鱼丸,调味煮熟,装盘。
河豚丸子家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:
海豚丸子可以加入一些
香菜、
海带丝做配饰和调味……
《河豚丸子的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/5023/