猪肉味噌汤的做法

猪肉味噌汤的做法：

猪肉味噌汤是营养美味的家常菜。　猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需

氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的营养非

常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。

1、将五花肉切成2毫米厚的片（可以冻一下更好切），白萝卜和胡萝卜切大丁，香菇切成薄片，葱切片，

姜切丝。味噌酱两大勺，用温水泄开

2、锅中放少许油，姜丝下锅煸炒。

3、放入五花肉片，翻炒一会儿，使肉片变色出油。

4、下入白萝卜和胡萝卜，略炒。

5、放入香菇片和葱，加入高汤。煮一段时间后会有些浮沫，要用勺子撇出。

6、将味噌酱放入锅内，搅拌均匀。

7、继续小火炖煮，不要盖锅盖，只到萝卜软烂。

猪肉味噌汤家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

不加锅盖煮是因为白萝卜盖上煮之后，就会有一股“臭萝卜”味道，所以之前加汤的时候一定要多放一些，且要小火炖煮。

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