家常手擀面的做法

家常手擀面的做法：

1、一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟

2、将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面），厚度约为2MM。

3、撒上干面，叠起来成5CM宽，切成2mm宽的条。

4、面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起

5、锅内烧热油，打入三个鸡蛋，炒成小块，炒熟盛出待用。

6、锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟

7、将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，中火熬3分钟，盛出即可。

8、青椒切粒，苦菊切段

9、另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用。

家常手擀面特色：

清鲜可口

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