小炒牛肉的做法

更新于:2013-12-24 21:17:28

小炒牛肉的做法

主料: 牛肉 适量 西芹 适量
辅料: 薯粉 适量 蒜 适量 姜 适量 红辣椒 适量
调料: 胡椒粉 适量 生抽 适量 黄酒 适量 盐 适量

小炒牛肉的做法:

小炒牛肉的做法图文步骤

1、牛肉切丝,用薯粉、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。

2、西芹切丝备用。

3、红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。

小炒牛肉的做法图文步骤

4、起油锅烧至2100W(270度)高温。

5、把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用。

6、留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。

小炒牛肉的做法图文步骤

7、另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟。

8、下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。

小炒牛肉特色:

鲜香可口,营养丰富

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