主料： 年糕 1袋 火腿 适量 小白菜 适量
辅料： 香菇 适量 胡萝卜 适量
调料： 盐 适量 香油 适量 海鲜
酱油 适量 五香粉 适量 糖 适量
炒年糕的做法：
1、准备食材
2、年糕切好后，冷水入锅煮至软熟
3、蔬菜洗净、改刀，火腿切片
4、煮好的年糕投入凉开水中过冷
5、锅内添适量食用油，油开后爆香葱花
6、放入胡萝卜翻炒
7、煎香火腿
8、香菇炒至变色
9、小白菜炒软
10、将各种调料混匀成汁浇入锅内
11、加过冷后的年糕，翻炒至入味
炒年糕特色：
咸香可口
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