茶香五花肉的做法
更新于：2014-01-19 22:31:42
辅料： 干辣椒 1根 葱白 适量 姜片 3片 蒜 2瓣 花椒 适量
调料： 盐 1勺 白糖 半勺 酱油 半勺 料酒 1勺 胡椒粉 适量 鸡精 适量
茶香五花肉的做法：
1、准备好材料。
2、五花肉洗净后放凉水里烧熟，煮出血沫。
3、切好葱，姜，蒜，干辣椒。
4、茶叶冲入沸水，加盖焖好。
5、煮好的五花肉捞出洗净后，切块。
6、茶泡好后，将茶叶滤出备用。
7、锅中倒少许油加热后，下入肉块煸炒至肉色变黄。
8、稍稍变成黄色后，加入酱油半勺，盐1勺，白糖半勺翻炒上色。
9、炒好的肉块倒入电饭锅内(或者沙煲)，放入葱白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，鸡精适量，胡椒粉适量;插上电源煮20分钟左右，再按到“保温”键焖10分钟
10、装盘前，放入茶叶拌匀即可。
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