1、芥菜洗干净切成段。
2、将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎。
3、烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。
4、将咸蛋黄倒入翻炒。
5、炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。
6、水开将芥菜放入继续煮沸。
7、将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。
咸香适口
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