酸豆角炒鸡胗的做法

更新于:2014-01-27 11:40:53

酸豆角炒鸡胗的做法

主料: 鸡胗250 克
辅料: 酸豆角一把
调料: 蒜瓣5个 葱2根 红尖椒3个 泡椒4个 姜 3片 料酒 1匙 生抽 1小匙

酸豆角炒鸡胗的做法:

酸豆角炒鸡胗虽然是一道上不了大台面的菜,但是作为居家小菜,绝对是深得广大人民群众喜爱的一道小菜,它特色:脆嫩爽口,味道微酸中带点辣,很开胃也很下饭,厌倦了大鱼大肉的时候最爱它,不管是米饭还是白粥,都是好伴侣哈。

1、准备所需材料,将豆角和鸡胗清洗干净。

2、鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用。

3、炒锅里热油,放入葱姜蒜末、切碎的红椒和泡椒炒香。

酸豆角炒鸡胗的做法图文步骤

4、倒入鸡胗,淋上料酒和生抽大火翻炒。

5、再加入切碎的酸豆角翻炒一会。

6、最后撒点葱花即可。

酸豆角炒鸡胗家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1酸豆角和泡椒都有盐了,所以不需要再加盐。

2鸡胗放入开水锅里烫一下就立刻捞出,不可久煮,否则口味变老了就没有脆嫩的特色:了。

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