丝瓜炒蛤蜊的做法

丝瓜炒蛤蜊的做法：

 1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。 
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。 
3、丝瓜切成大片。 
4、中火烧热锅中的油。 
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。 
6、淋入绍酒， 
7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟。 
8、开盖蛤蜊张开。 
9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。

丝瓜炒蛤蜊家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、可以盐最后放。

2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中，两种方式都可以避免丝瓜变黑。

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