香煎土豆丝鸡蛋饼的做法

更新于:2014-02-17 14:29:10

香煎土豆丝鸡蛋饼的做法

主料: 土豆一个 鸡蛋两个
辅料: 培根两片 小葱三根
调料: 盐 味精 食用油

香煎土豆丝鸡蛋饼的做法:

1、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。

2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。

3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀。

4、平底锅倒入适量食用油。

5、油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。

6、用锅铲摊平。

7、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,试着学大厨端着锅子“掂勺”,翻的还算成功吧!

8、两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘。

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