1、水豆腐放筛子滴去水分
2、将豆腐捣碎，取鸡蛋打成泡沫状拌匀
3、将瘦肉洗净剁成肉末、香菇切细丁、葱拌匀成馅料
4、在手心放适量豆腐，再放入肉馅，把肉馅包起来
5、炒锅上慢火，下油烧至四五成热，将豆腐放入锅里。
6、将豆腐煎黄色
鲜香可口，营养丰富
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