豆渣萝卜饼的做法

更新于:2014-02-24 13:45:58

豆渣萝卜饼的做法

主料: 豆渣 1小碗 面粉 1小碗 鸡蛋 1个
辅料: 肉末 50克 胡萝卜 1/2碟 土豆 1/2碟 葱花 1小碟
调料: 油 100ml 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 盐 1/3汤匙 鸡精 1/2汤匙

豆渣萝卜饼的做法:

豆渣萝卜饼的做法图文步骤

1、备好豆渣1小碗,面粉1小碗,胡萝卜与土豆切丝再改刀。猪肉切成肉末,用适量的生抽、盐、白糖、料酒抓匀腌制入味。另外备好鸡蛋1个,葱花1小碟。

2、将豆渣倒入面粉中,再打入一个鸡蛋。加入2-3调羹的水搅拌均匀。

3、加入所有的备料一起搅拌

豆渣萝卜饼的做法图文步骤

4、搅拌成糊状。

5、锅烧热放入150ml油,待油温达到180-200度时,改中火保持油温,用调羹舀起面糊轻轻放入油里,并且用调羹轻轻压扁面糊。煎炸至一面金黄再翻面煎制。

6、需要翻面两三次,使两面都煎制成金黄色捞起,沥干多余的油,再用吸油的餐巾纸吸掉余油。

豆渣萝卜饼的做法图文步骤

7、豆渣萝卜饼,色泽金黄,外脆里嫩,酥松鲜香。

豆渣萝卜饼特色:

鲜香可口,营养丰富

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