白菜炒木耳的做法

主料： 大白菜半棵 黑木耳一小把
辅料： 五花肉约100克 姜 3片
调料： 盐 白糖 生抽 老抽 胡椒粉 油 水淀粉水各适量

白菜炒木耳的做法：

1、大白菜切条，木耳泡发洗净，五花肉切片，姜切片、水淀粉加入一点水调成水淀粉水备用。

2、锅内放入适量的油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒到肉变色。

3、调入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉和盐，翻炒均匀，再放入大白菜，翻炒到白菜变软。

4、最后加入黑木耳，翻炒片刻，调入一点水淀粉水收汁即可。

白菜炒木耳家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、白菜的菜帮子厚实，一般我是切细一点来炒，这样比较容易炒熟。

2、黑木耳挑野生的那种小而圆的小木耳，吃起来会更好吃哦。

3、这道菜炒的时候全程不用加水，因为白菜会出水的，所以，除了最后调入水淀粉水外，千万不要加水了，不然，炒出来会水汪汪的。

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