主料: 金桔1 斤
辅料: 白砂糖 40克
冰糖 50克
调料: 纯净水60ML
金桔酱的做法:
1、将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2、将金桔对半切开,去掉籽。
3、将金桔切碎(我比较懒,尽量切碎些),加入白砂糖,盖保鲜膜入冰箱腌制24小时(如果着急可减少时间但最好不少于2小时。)
4、腌好后的金桔。
5、将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮。
6、用铲子不断搅拌防止糊锅,大概25分钟左右金桔酱粘稠即可。
《金桔酱的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/6707/