上上签的做法

主料： 香菇 虾 鱼丸 蟹棒 鱼豆腐
辅料： 干辣椒5个 绿辣椒1个 葱2片 蒜 2瓣 木耳 油菜 生菜 白菜 培根 豆泡等
调料： 生抽 1汤勺 麻辣火锅底

上上签的做法：

年夜饭推荐——上上签。过年为博得好彩头，菜系不仅要美味还要意寓吉祥，这道上上签菜系不仅能驱走冬日寒冷，还给来年一个好期许。祝大家龙年吉祥，恭喜发财，事业、爱情、健康都博得上上签。

1、把所有的食材清洗干净，穿成串。

2、麻辣红油的火锅底料，我用了半袋。根据食材的多少来放。

3、锅中倒入少许底油，放入红辣椒和绿辣椒炒出香味。

4、放入葱和蒜片，加入红油底料炒香。

5、加入足量的清水，如果串串比较长，可以一串穿的多一些。煮的时候就可以用砂锅来涮煮。

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