葱爆羊肉片的做法
更新于：2014-03-13 15:19:29
辅料： 花椒 10粒 姜 3片 葱白 /3根 香菜 2根 香辣花生 少许
调料： 米醋 2勺 生抽 1勺 盐 适量 糖 少许 食用油 适量
葱爆羊肉片的做法：
1、准备材料：大葱斜切成片，香菜切段儿，姜切片。
2、锅中倒入适量油，加热后，将花椒爆香后捞出不用。
3、再放入姜片爆香。
4、倒入羊肉片快炒约1分钟，羊肉片变白时会出少许汤汁，将汤汁倒掉。
5、倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋，加入1勺生抽，少许盐及糖翻炒几下。
6、把葱片放入同炒。
7、炒出葱香味时撒上香菜段，再加入余下的1勺米醋。
8、快速翻炒几下倒入香辣花生。
9、拌匀即可出锅。
葱爆羊肉片特色：
葱香浓郁，咸香可口
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