荔枝红酒法式黑椒烤翅的做法
更新于：2014-03-16 16:19:58
辅料： COOK100法式黑椒烤翅腌料
调料： 红酒100ML 黑胡椒碎10克 荔枝壳200克
荔枝红酒法式黑椒烤翅的做法：
1、鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块。2、将鸡翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克。
3、倒入100ML红酒。
4、拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上。
5、荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸，我就是偷懒没垫，所以烤完了以后成了一盘焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小时才把烤盘刷干净，大家不要重蹈我的复辙）。
6、将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎。
7、将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层。
8、190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可。
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