主料： 中型芋头1 个 红柿子椒1/2 个 绿柿子椒1/2 个
辅料： 洋葱1/2个
调料： 蚝油
酱油 盐 白砂糖 现磨黑胡椒 油
黑椒芋头的做法：
1、将芋头去皮洗净切成滚刀块。
2、炒锅里加入油烧热转小火将芋头炸制金黄捞出沥干油分。
3、洋葱洗净切块。
4、红、绿柿子椒洗净切块。
5、锅里留底油，倒入洋葱炒散。
6、加入红、绿柿子椒片翻炒均匀。
7、将芋头块加入锅中翻炒，加入蚝油、酱油、盐、糖适量清水翻炒均匀即可。
8、现磨黑胡椒撒入锅中炒匀。
黑椒芋头特色：
咸鲜下饭
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