腊肉毛豆的做法
更新于：2014-04-02 20:06:09
辅料： 小块腊肉
调料： 酱油
腊肉毛豆的做法：
1，新鲜的毛豆剥的时候要带外衣留着，这个外衣是最鲜的哦2，腊肉取的是肥的，要的是他的肥油，没有油豆粒就不亮了
3，把腊肉切成小丁状，因为毛豆粒不会很大，为配合毛豆的大小切成小小丁，一切为了和谐！哈哈！
4，锅烧热后不放油，直接下腊肉丁
5，腊肉丁煸出油后香味也跟着出来了，只要肉丁变透明色时赶快拢在锅一边，要不然就成肉渣了
6，在留油的一边下毛豆翻炒两下
7，接着毛豆和腊肉丁同炒，火力要大
8，放入少许的酱油，增点色增点味，不能太多，稍微点一下
9，接着再翻炒10分钟左右盖上焖一下就可以，腊肉比较咸的，酱油也有点咸的，口味淡的可以不用再加盐了，口味偏重的可以再填些盐，根据个人的喜欢吧！
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