脆皮炸鸡翅的做法
更新于：2014-05-25 15:52:13
辅料： 面包糠 适量 姜片 适量
调料： 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量
脆皮炸鸡翅的做法：
1、鸡翅解冻后洗净。
2、用牙签分别在翅两面刺无数下。
3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。
6、准备淀粉、蛋液和面包糠。
7、将鸡翅蘸上淀粉。
8、再裹上蛋液。
9、沾上面包糠。
10、全部裹好。
11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
脆皮炸鸡翅特色：
清香可口
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